Depuis plus de 50 ans, Giorgos Chionakis façonne les fameuses stivania, ces bottes crétoises si particulières. N'allez pas croire que sa production se limite au village et à ses environs; il expédie ces nobles chaussures partout dans le monde, là où des émigrés crétois perpétuent la tradition avec leurs groupes de danse.

Il est heureux d'accueillir les visiteurs et de leur expliquer les étapes de la création d'une botte, les matériaux utilisés ( il est tout fier de nous dire que le cuir des semelles vient de la région de Lyon !) et les techniques apprises auprès de son père.

Vous pouvez voir la galerie de photos illustrant son travail.

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